Am Ostersamstag und Sonntag



!!OSTERMONTAG geöffnet!!

OSTERMENÜ

vom 23.04 - 25.04

Lachs-Mangold-Pastetchen

mit Feldsalat

Frischer Stangenspargel mit Orangenvinaigrette

Lammrücken im Brotmantel auf Ratatouille & Kräuter-Gnocchis

Osterliche Dessert-Variation

Preis: 28,50 € / pro Person

Weihnachten und Silvester 2010

weihnachten 2010

ein geschenk für den gaumen

samstag den 25.12.2010
von 11:30 uhr bis 14:00 uhr & ab 17:30 uhr
*****
sonntag den 26.12.2010
von 11:30 uhr bis 14:00 uhr

°königinpastetchen vom karpfen mit kleinem salat
°maronenschaumsüppchen mit thymiangrießnocken

°fasan in zwei gängen:
      -keule auf estragonrisotto, kürbisgemüse und portweinbutter 
      -brust auf trüffelrahmwirsing, preiselbeerkloß und schalottenjus

°pochierte gewürzbirne im schokoladenkuchen mit vanillesoße und sorbet von der schwarzen johannisbeere

menü € 35,50

silvester 2010

 freuen sie sich auf einen kulinarischen jahresabschluss

freitag den 31.12.2010 um 19:00 uhr

° amuse bouche

° wachtel & trüffel mit trauben und wildkräutersalat

° hummerschaumsüppchen mit zitronengras und jakobsmuschel

°trilogie vom ikarimi lachs & kartoffel

        -hausgebeizt, kräuterrösti

        -in der folie pochiert, roulade

        -gebraten in sesamöl, annakartoffeln

°sorbet

°lammrücken im brotmantel auf rahmspitzkohl mit erdnüssen, süßholzjus

°ziegenkäsequarkkuchen mit portweinfeigen

oder

°französische rohmilchkäse mit mangochutney

°23:55 uhr 1 glas champagner

°00:00 uhr kleines feuerwerk

menü inkl. champagner und feuerwerk € 89,50

Winemaker Dinner am 29.Oktober 2010

erleben sie eine harmonie der aromen von wein und essen bei unserem winemaker dinner am 29. Oktober 2010!

mit
landArt weinbau mainstockheim
brigitte & olaf stintzing (dipl.-oen.)
http://www.landartwein.de/

folgendes menü erwartet sie:
° zum auftakt flying fingerfood /
2009er rosenholz
° crepinette von der perlhuhnbrust auf wildkräutersalat /
2009er rivaner „haaners gourmet“, auf der feinhefe
° steinbuttfilet auf geschmorten vanillegurken, confierte kirschtomate /
2009er landArt silvaner
° duett von kalbsfilet und leber auf kartoffel-olivengemüse, pakchoi und vahlronajus /
2009er erdrauch
° trilogie vom kürbis: *kürbiskuchen *parfait *golfball *vanille

menü inkl. weine € 59,50

Brunch am 24. Oktober 2010

sonntagsbrunch
beginn ab 9:00 Uhr

angebot zum frühstück
° brot, brötchen, bamberger hörnla ° verschiedener aufschnitt und käse
° rühreier, spiegeleier, gekochte eier ° speck und bratwürste „nürnberger art“ ° verschiedene marmeladen
° diverse müslis ° joghurt ° kaffee, tee und verschiedene säfte
angebot zum mittagessen
° schweinebraten mit wirsing und kloß ° brust und keule von der ente
   mit blaukraut und serviettenkloß ° zander auf safrannudeln und gemüse
° medaillons vom schweinefilet in pilzrahm
   und kroketten ° kleines salatbuffet
angebot zum dessert
° eisvarriationen mit heißen himbeeren
° verschiedene mousse ° hausgemachtes tiramisu

Pro Person € 15,00
Kinder bis 14 Jahren € 6,00

hummermenü am 10.oktober 2010

freuen sie sich auf unser ganz spezielles hummermenü am 10. oktober 2010!

Unser Hummermenü am 10.Oktober 2010

das erwartet sie: 

° amuse bouche

° glasnudelsalat mit hummer und mango

° hummerfumet mit ricotta ravioli

° kalbsfilet in der tomatenkruste, hummer, macaire kartoffeln, jus und zuckerschoten

° dessertvariation

menü inkl. weine:  € 43,50